公共直飲水臺顧名思義，就是對水進行凈化，使之可以直接飲用的機器設備。它是屬于家電的一種，通過多級凈化，使家庭中的自來水能夠達到直飲的效果。直飲水機是能夠制備或給付溫水、熱水和（或）冷水的器具，基本滿足人們日常的飲水、泡茶、沖咖啡、即食食品以及調制冷飲等各種需要。